lyhyt kuvaus:
Vaniljauutekäytetään laajalti sekä kaupallisessa että kotimaisessa leivonnassa, hajuvesien valmistuksessa jaaromaterapia, mutta monet ihmiset eivät ymmärrä vaniljaöljyn käytön monia terveyshyötyjä, vaikka se ei teknisesti ottaen olekaan eteerinen öljy. Sisäisesti käytettynä puhdas vaniljaöljy torjuu tulehdusta, toimii masennuslääkkeenä ja sisältää runsaasti antioksidantteja – jotka estävät syöpäsolujen kasvua.
Sen on todistettu torjuvan hapettumisen ja tulehduksen aiheuttamia infektioita ja sairauksia. Vaniljaöljy edistää myös ihon ja hiusten terveyttä, lievittää lihaskipuja ja -kramppeja sekä...tasapainottaa hormoneja luonnollisestiTuhansien vuosien ajan sitä ovat käyttäneet miehet ja naiset, jotka kamppailevat libidon heikkenemisen, ahdistuksen ja korkean verenpaineen kanssa.
Vaniljaöljy on peräisinVanilja planifolia, kotoperäinen orkideakasvien heimoon kuuluva laji. Vaniljaa tarkoittava espanjankielinen sana onvaina, joka käännetään yksinkertaisesti "pieneksi palkoksi". Meksikonlahden rannikolle 1500-luvun alussa saapuneet espanjalaiset tutkimusmatkailijat antoivat vaniljalle sen nykyisen nimen.
Vaniljaöljyn ravintosisältötiedot
Vanilja kasvaa köynnöksenä, joka kiipeää puuhun tai muuhun rakennukseen. Kun köynnös jätetään rauhaan, se kasvaa niin korkeaksi kuin tukirakenne sallii. Vaikka se on kotoisin Meksikosta, sitä viljellään nykyään laajalti tropiikissa. Indonesia ja Madagaskar ovat maailman suurimmat tuottajat.
Vaniljan siemenpalot ovat kooltaan noin kolmannes tuumaa kertaa kuusi tuumaa ja kypsyessään ruskehtavanpunaisia tai mustia. Palkojen sisällä on öljymäistä nestettä, joka on täynnä pieniä siemeniä.
Vaniljankukka (kaunis, keltainen orkidean näköinen kukka) tuottaa hedelmän, mutta se kestää vain yhden päivän, joten viljelijöiden on tarkastettava kukat päivittäin. Hedelmä on siemenkota, joka kypsyy ja avautuu, kun se jätetään kasviin. Kuivuessaan yhdisteet kiteytyvät, jolloin vapautuu sille ominainen vaniljan tuoksu. Sekä vaniljapalkoja että siemeniä käytetään ruoanlaitossa.
Vaniljapapujen on osoitettu sisältävän yli 200 yhdistettä, joiden pitoisuus voi vaihdella papujen korjuualueesta riippuen. Useiden yhdisteiden, kuten vanilliinin, p-hydroksibentsaldehydin, guajakolin ja aniisialkoholin, on havaittu olevan tärkeitä vaniljan aromiprofiilille.
Tutkimus julkaistiinElintarviketieteen lehtihavaittiin, että tärkeimmät vaniljapapujen lajikkeiden välisestä erottelusta vastaavat yhdisteet olivat vanilliini, aniisialkoholi, 4-metyyliguajakoli, p-hydroksibentsaldehydi/trimetyylipyratsiini, p-kresoli/anisoli, guajakoli, isovaleriaanihappo ja etikkahappo.1)
8 vaniljaöljyn terveyshyötyä
1. Sisältää antioksidanttisia ominaisuuksia
Vaniljaöljyn antioksidanttiset ominaisuudet suojaavat kehoa kulumiselta neutraloimalla vapaita radikaaleja. Antioksidantit ovat aineita, jotka auttavat estämään tietyntyyppisiä soluvaurioita, erityisesti hapettumisen aiheuttamia. Hapettuminen on yksi suurimmista syistä useimpien terveysongelmien ja sairauksien taustalla. Se johtaa vapaiden radikaalien muodostumiseen, jotka ovat erittäin vaarallisia kehon kudoksille ja jotka on yhdistetty syöpään ja ennenaikaiseen ikääntymiseen.
Runsaasti antioksidantteja sisältävät ruoatja kasveja arvioidaan ORAC-pistemäärällä (happiradikaalien absorptiokyky), joka testaa aineen kykyä imeä ja poistaa vapaita radikaaleja. Kuivatun vaniljatangon mausteeksi on arvioitu uskomattomat 122 400ORAC-arvoTutkimus julkaistiinMaatalous- ja elintarvikekemian lehtiTutkimuksessa todettiin, että puhtaalla vaniljauutteella, joka on valmistettu vaniljapavuista ja 60-prosenttisesta etyylialkoholista, on korkea antioksidanttiaktiivisuus. Tutkimuksessa todettiin, että tulokset "viittaavat vaniljauutteen komponenttien mahdolliseen käyttöön antioksidantteina elintarvikkeiden säilömisessä ja terveyslisissä ravintolisäravinteina".2)
2. Lievittää PMS-oireita
Koska vaniljaöljy aktivoi estrogeenitasoja, se myös säännöllistää kuukautisia ja lievittääPMS-oireet.Yli 75 prosentilla kuukautisia saavista naisista on PMS-oireita, ja hormonitasapaino on ensisijainen tekijä, joka vaikuttaa näihin oireisiin. Yleisiä PMS-oireita ovat väsymys, turvotus, iho-ongelmat, emotionaaliset muutokset, rintojen arkuus ja krampit.
Vaniljaöljy toimii mm.luonnollinen lääke PMS:ään ja kramppeihinkoska se aktivoi tai tasapainottaa hormonitasoja ja hallitsee stressiä, jolloin kehosi ja mielesi rentoutuvat. Vaniljaöljy toimii rauhoittavana aineena, joten kehosi ei ole yliherkkätilassa PMS-oireiden aikana; sen sijaan se rauhoittaa ja oireet minimoituvat.
3. Estää syöpäsolujen kasvua
Vaniljan eteerisellä öljyllä on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia – se auttaa estämään syövän kehittymistä ennen kuin siitä tulee ongelma, mikä tekee siitä potentiaalisenluonnollinen syöpähoitoTämä tehokas öljy hillitsee syöpäsolujen kasvua pääasiassa siksi, että se toimii antioksidanttina, joka estää solujen hapettumista. Antioksidantit tappavat kehossa olevia vapaita radikaaleja ja kääntävät oksidatiivista stressiä aiheuttavan kroonisen sairauden.
Yhdysvaltain syöpäinstituutin mukaan vapaat radikaalit voivat suurina pitoisuuksina olla vaarallisia elimistölle ja vahingoittaa kaikkia solujen tärkeimpiä osia, mukaan lukien DNA:ta, proteiineja ja solukalvoja. Vapaiden radikaalien aiheuttamat soluvauriot, erityisesti DNA:n vauriot, voivat vaikuttaa syövän ja muiden terveysongelmien kehittymiseen.3) Antioksidantit tunnetaan "vapaiden radikaalien sieppareina", jotka ovat vuorovaikutuksessa aineiden kanssa, neutraloivat jatorjua vapaiden radikaalien vaurioita.
4. Taistelee infektioita vastaan
Jotkin vaniljaöljyn sisältämät ainesosat, kuten eugenoli ja vanilliinihydroksibentsaldehydi, kykenevät torjumaan infektioita. Vuonna 2014 Baselissa, Sveitsissä, julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin vaniljaöljyn tehokkuutta antibakteerisena aineena bakteerisolujen pinnalla käytettynä. Tutkimuksessa havaittiin, että vaniljaöljy esti voimakkaasti sekä S. aureus -solujen alkuvaiheen kiinnittymistä että kypsän biofilmin kehittymistä 48 tunnin kuluttua. S. aureus -solut ovat bakteereja, joita esiintyy usein ihmisen hengitysteissä ja iholla.
5. Toimii masennuslääkkeenä
Vaniljaa on käytetty yleisesti kotihoitona 1600-luvulta lähtien.torju ahdistusta ja masennusta ravinnollaVaniljaöljyllä on aivoja rauhoittava vaikutus, joka auttaa vihan, unettomuuden, stressin ja ahdistuksen kanssa.
Tutkimus julkaistiinIntialainen farmakologian lehtihavaittiin, että vanilliini, yksi vaniljaöljyn pääainesosista, osoitti hiirillä masennusta lievittävää vaikutusta, joka oli verrattavissa fluoksetiiniin, masennusta ja pakko-oireista häiriötä hoitavaan lääkkeeseen. Tutkimuksessa pääteltiin, että koska vanilliini pystyi aiheuttamaan merkittävän liikkumattomuuden vähenemisen hiirillä, kuten pakotetussa uintitestissä osoitettiin, vaniljaöljyn rauhoittavat ominaisuudet tekevät siitä tehokkaanmasennuksen luonnollinen hoito. (5)
6. Vähentää tulehdusta
Tulehdus liittyy lähes kaikkiin terveysongelmiin, ja tutkijat tutkivat kiivaasti kroonisen tulehduksen vaikutuksia terveyteen ja mahdollisia ennaltaehkäiseviä lääketieteellisiä sovelluksia. Onneksi vaniljaöljy on rauhoittava, joten se vähentää kehon stressiä, kuten tulehdusta, mikä tekee siitätulehdusta estävä ruoka; tämä on hyödyllistä hengityselimille, ruoansulatusjärjestelmälle, hermostolle, verenkiertoelimistölle ja erityselimistölle.
Koska vanilja sisältää paljon antioksidantteja, se vähentää tulehduksen aiheuttamia vaurioita. Vanilliinilla, antioksidanttiarvoltaan arvokkaimmalla ainesosalla, on voima…alentaa kolesterolia luonnollisestija alentaa triglyseriditasoja ja lievittää nivelreuman oireita. Nivelreuman aiheuttaa autoimmuunisairaus, jossa valkosolut tuhoavat rustoa.
Tämä voi liittyä ruoka-aineallergioihin, bakteeri-infektioihin, stressiin tai liialliseen happamuuteen kehossa. Vaniljaöljyn tulehdusta estävät, rauhoittavat ja antibakteeriset ominaisuudet tekevät siitä täydellisenluonnollinen niveltulehduksen hoito.
7. Alentaa verenpainetta
Vaniljaöljyn rauhoittavat vaikutukset kehoon mahdollistavat senluonnollisesti alentaa verenpainettarentouttamalla kehoa ja mieltä. Korkea verenpaine tarkoittaa, että valtimoihin ja verisuoniin kohdistuva paine nousee liian korkeaksi ja valtimon seinämä vääntyy, mikä aiheuttaa ylimääräistä rasitusta sydämelle. Korkea verenpaine voi altistaa aivohalvaukselle, sydänkohtaukselle ja diabetekselle.
Yksi tärkeimmistä korkean verenpaineen aiheuttajista on stressi; rentouttamalla lihaksia ja mieltä vaniljaöljy pystyy alentamaan verenpainetta. Vaniljaöljy auttaa myös nukkumaan paremmin, mikä on toinen helppo tapa alentaa verenpainetta. Vaniljaöljy toimii...luonnollinen lääke korkeaan verenpaineeseenkoska se toimii myös antioksidanttina, joten se vähentää oksidatiivista stressiä ja laajentaa valtimoita.
