Elintarvikelaatuinen luonnollinen eteerinen öljy, yksityismerkkinen tähtianisöljy

Ominaisuudet
Tämä tuote on väritön tai vaaleankeltainen kirkas neste; tuoksu muistuttaa tähtianista. Se sameutuu usein kylmässä tai kiteytyy ja kirkastuu uudelleen kuumennettaessa. Tuote liukenee helposti 90-prosenttiseen etanoliin. Suhteellisen tiheyden tulisi olla 0,975–0,988 25 °C:ssa. Jäätymispisteen ei tulisi olla alle 15 °C. Optinen kierto Ota tämä tuote ja mittaa se lain (liite III E) mukaisesti, optinen kierto on -2°~+1°. Taitekertoimen tulisi olla 1,553–1,560.

Tärkeimmät ainesosat
Anetoli, safroli, eukalyptoli, anisaldehydi, anisoni, bentsoehappo, palmitiinihappo, pineenialkoholi, farnesoli, pineeni, fellandreeni, limoneeni, karyofylleeni, bisaboleeni, farneseeni jne.

Sovellusehdotuksia
Sitä käytetään pääasiassa anetolin eristämiseen, anisaldehydin, aniisalkoholin, anishapon ja sen esterien syntetisointiin; sitä käytetään myös viinin, tupakan ja syötävien aromien sekoittamiseen.
Suositeltu annostus: Lopullisen maustetun ruoan pitoisuus on noin 1–230 mg/kg.

Turvallisuushallinta
Tähtianisöljyn FEMA-numero on 2096, CoE238, ja se on hyväksytty elintarvikearomiksi Kiinan GB2760-2011-asetuksen mukaisesti; tähtianiksen hedelmä on yleisesti käytetty mauste, ja sen FEMA-numero on 2095, FDA182.10, CoE238.

Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet
Tähtianisöljy on väritön tai vaaleankeltainen neste, jonka suhteellinen tiheys on 0,979–0,987 ja taitekerroin 1,552–1,556. Tähtianisöljy sameutuu usein kylmässä tai kiteitä muodostuu siitä, ja se kirkastuu kuumennettaessa. Se liukenee helposti 90-prosenttiseen etanoliin. Siinä on fenkolin, lakritsin ja anetolin tuoksu ja se maistuu makealta.