Sinappi Poudre De Wasabi Pure Wasabi Oil Wasabin hinta

Sinappi Poudre De Wasabi Pure Wasabi Oil Hinta Wasabi Suositeltu kuva

lyhyt kuvaus:

On totta, että oikea wasabi tarjoaa monia terveyshyötyjä, mutta mistä tiedät, että syöt aitoa ruokaa? Mielenkiintoista on, että tämä aasialainen superruoka, jonka olet syönyt, voi itse asiassa olla väärennös. Sen sijaan se on todennäköisesti hyvä korvikepiparjuurijuuri, sinappia ja vähän elintarvikeväriä. Jopa Japanissa, jossa se on johdettu, aidon asian saaminen voi olla haaste.

On myös yleistä nähdä eurooppalainen piparjuuri wasabin korvikkeena monissa kulinaarisissa ruoissa. Miksi? Muutama syy johtaa tähän. Yksi niistä on se, että piparjuuri tarjoaa silti nenähöyryä, vaikka sitä säilytetään yön yli, kun taas oikean wasabin pistävä vaikutus kestää vain noin 15 minuuttia. Tästä syystä on parasta raastaa se tarpeen mukaan. Ihannetapauksessa sinulla olisi juurakkosi ja oma raastin ravintolassa, jotta saat sen mahdollisimman tuoreena.

Makuun vaikuttaa suuresti se, kuinka hienoksi se on raastettu. Perinteisesti paras tapa raastaa wasabia on käyttää hain nahkaraastin, jota kutsutaan oroshiksi, joka muistuttaa hienoa hiekkapaperia.

Joten miksi saamme wasabi-rungon? Se tarjoaa haasteita sen viljelyprosessin vaikeuden vuoksi. Tämän vuoksi jotkut yritykset valitsevat kasvun ja tuotannon kasvihuoneilla. He valmistavat ja myyvät tuoreita ja pakastekuivattuja wasabi-juuria, purkkeja ja putkia wasabitahnaa, -jauhetta ja muitamausteetmaustettu wasabilla. Kaikille sushin ystäville, saatat pystyä hankkimaan aidon asian pian.

Joten mistä tiedät, onko sinulla aitoa wasabia? Tietysti voit tehdä vähän tutkimusta ja kysyä, yritätkö etsiä todellista wasabi-menua. Todellinen wasabi tunnetaan nimelläSawa wasabi,ja sitä pidetään yleensä herkkuna. Se maistuu myös yrtteisemmältä kuin piparjuuri, ja vaikka se on kuuma, siinä ei ole viipyvää, polttavaa jälkimakua, johon saatat olla tottunut huijarin kanssa. Se maistuu pehmeämmältä, puhtaammalta, tuoreemmalta ja kasvimaisemmalta tai maanläheisemmältä kuin piparjuuri.

Miksi syömme wasabia sushin kanssa? Sen tarkoitus on korostaa kalan herkkää makua. Aidon wasabin maku parantaa sushin makua, kun taas jotkut väittävät, että "fake wasabin" maku on itse asiassa liian voimakas herkille kaloille ja päihittää sushin. Et saisi sitä "suusi on tulessa" tunnetta oikeasta asiasta.

FOB-hinta:0,5 - 9 999 USD / kpl

Minimitilausmäärä:100 kpl / kpl

Toimituskyky:10 000 kappaletta / kappaletta kuukaudessa

Lähetä meille sähköpostia

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Todellinen wasabi tulee juurimaisesta varresta eli juurakosta – joka on samanlainen kuin tuoreen inkiväärin koostumus – joka tunnetaan tieteellisesti nimelläWasabia japonica.Se on osaCruciferaeperhe ja sukulainen kasveille, kuten kaali, kukkakaali, parsakaali, piparjuuri ja sinappivihreät.

Wasabia viljellään yleisesti Japanissa, ja sitä kutsutaan joskus japanilaiseksi piparjuureksi. Siinä on erittäin voimakas ja stimuloiva maku, johon liittyy polttava tunne. Wasabin pistävät ainesosat ovat peräisin allyyli-isotiosyanaatista (AITC), joka tunnetaan nimelläsinappiöljyäja peräisin ristikukkaisista vihanneksista. AITC muodostuu wasabissa heti sen jälkeen, kun juuri on raastettu erittäin hienoksi, kun glukosinolaattia wasabissareagoi myrosinaasientsyymin kanssa.

Wasabi-kasvi kasvaa luonnollisesti purojen varrella Japanin vuoristolaaksoissa. Wasabin kasvattaminen on vaikeaa, minkä vuoksi aitoa wasabia on vaikea saada ravintoloista. Villi wasabi kukoistaa vain tietyillä alueilla Japanissa, mutta maanviljelijät muissa paikoissa, mukaan lukien Yhdysvalloissa, ovat pyrkineet luomaan täydelliset ympäristöolosuhteet kasveille.