Hieman itse ainesosista
Hasselpähkinät ovat peräisin Hazel (Corylus) -puusta, ja niitä kutsutaan myös "kobähkinäiksi" tai "filbert-pähkinöiksi". Puu on kotoisin pohjoiselta pallonpuoliskolta, sillä on pyöristetyt lehdet, joissa on sahalaitaiset reunat ja hyvin pienet vaaleankeltaiset tai punaiset kukat, jotka kukkivat keväällä.
Itse pähkinät kasvavat puissa kuorina ja putoavat kypsänä, noin 7-8 kuukautta pölytyksen jälkeen. Ydin on syötävä monin tavoin – raakana, paahdettua, jauhettua, viipaloitua, jauhettua tai tahnaksi jauhettua. Hasselpähkinöistä valmistetaan praliinia, Frangelico-likööriä, hasselpähkinävoita ja tahnoja (kuten Nutella), ja niitä lisätään usein makeisiin ja tryffeleihin. Öljyä käytetään myös ruoanlaitossa.
Hasselpähkinöiden sisäiset terveysedut
Pähkinöitä pidetään yleisesti terveellisinä, koska ne sisältävät terveellisen yhdistelmän luonnollisia rasvoja. Erityisesti hasselpähkinät ovat hyviä proteiinin, E- ja B-vitamiinin lähteitä sekä eräänlaista kertatyydyttymätöntä rasvaa nimeltä "oleiinihappo", jonka uskotaan auttavan alentamaan kolesterolitasoja. Ne ovat myös hyvä ravintokuidun lähde, joka voi edistää tervettä ruoansulatusta ja toimittaa noin kolmanneksen päivittäisestä folaatintarpeesta yhdessä annoksessa, mikä on tärkeää hedelmällisessä iässä oleville naisille.
Korkean E-vitamiinipitoisuutensa vuoksi hasselpähkinäöljy härskiää hitaasti, sillä E-vitamiinin antioksidanttisuoja säilyttää sitä. Siinä on runsaasti flavonoideja, jotka ovat luonnollisia kasvikomponentteja, jotka tarjoavat suojaavan hyödyn. Äskettäin New England Journal of Medicine -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa niillä osallistujilla, jotka söivät enemmän kuin unssin päivässä hasselpähkinöitä, saksanpähkinöitä ja manteleita, oli 30 prosenttia pienempi sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riski.
Hasselpähkinäöljyn hyöty iholle
Hasselpähkinäöljyä on käytetty rasvaiselle iholle ja huokosten koon minimoimiseksi sen ainutlaatuisten ominaisuuksien vuoksi. Korkea katekiini- ja tanniinipitoisuus (terveelliset flavonoidit) tekee tästä öljystä "kuivan" öljyn, joka tuntuu sileältä ja kiinteyttäviltä iholla. Sen ominaisuudet auttavat tasapainottamaan öljyjä ja saamaan huokosesi näyttämään pienemmiltä.
Muita etuja ovat:
Kosteuttava:Vaikka öljy auttaa imeytymään ja tasapainottamaan öljyä), siinä on myös paljon luonnollisia rasvoja, jotka auttavat kosteuttamaan ihoa jättäen sen pehmeäksi ja täyteläiseksi ja samalla vähentävät juonteita ja ryppyjä. Silti se ei koskaan tunnu rasvaiselta.
Antioksidanttinen suoja:Luonnollisten antioksidanttien, kuten hasselpähkinäöljyn, käyttö voi antaa ihollesi sen tarvitsemaa lisäsuojaa ympäristön stressitekijöiltä.
Väriä säilyttävä:Hasselpähkinää on käytetty monissa hiustenhoitotuotteissa auttamaan värin säilyttämiseksi pidempään. Öljy auttaa myös vahvistamaan ja hoitamaan hiussäikeitä, jotta ne voivat toipua kemiallisista käsittelyistä.
Lempeä:Hasselpähkinä sopii erinomaisesti herkälle iholle, koska se on hellävarainen öljy, joka ei todennäköisesti ärsytä.
Virkistävä:Kaikkien ravintoaineiden, flavonoidien ja antioksidanttien ansiosta hasselpähkinä voi nuorentaa ulkonäköäsi. Ajan myötä säännöllinen käyttö auttaa ihoa näyttämään nuorekkaammalta ja elävämmältä.
Postitusaika: 01.03.2024