Hieman itse ainesosasta
Hasselpähkinät ovat peräisin pähkinäpuusta (Corylus), ja niitä kutsutaan myös nimellä ”cobnuts” tai ”filbertsnuts”. Puu on kotoisin pohjoiselta pallonpuoliskolta, sillä on pyöreät ja sahalaitaiset lehdet sekä hyvin pienet vaaleankeltaiset tai punaiset kukat, jotka kukkivat keväällä.
Pähkinät itse kasvavat puissa kuorina ja putoavat kypsyessään noin 7–8 kuukautta pölytyksen jälkeen. Ydin on syötävä monella tavalla – raakana, paahdettuna, hienonnettuna, viipaloituna, jauheena tai tahnaksi jauhettuna. Hasselpähkinöitä käytetään praliinin, Frangelico-liköörin, hasselpähkinävoin ja tahnojen (kuten Nutellan) valmistukseen, ja niitä lisätään usein karkkeihin ja tryffeleihin. Öljyä käytetään myös ruoanlaitossa.
Hasselpähkinöiden sisäiset terveyshyödyt
Pähkinöitä pidetään yleisesti terveellisinä, koska ne sisältävät terveellisen yhdistelmän luonnollisia rasvoja. Erityisesti hasselpähkinät ovat hyviä proteiinin, E- ja B-vitamiinin sekä eräänlaisen kertatyydyttymättömän rasvan, öljyhapon, lähteitä, jonka uskotaan auttavan alentamaan kolesterolitasoja. Ne ovat myös hyvä ravintokuidun lähde, joka voi edistää tervettä ruoansulatusta ja kattaa noin kolmanneksen päivittäisestä folaatin tarpeesta yhdessä annoksessa, mikä on tärkeää hedelmällisessä iässä oleville naisille.
Korkean E-vitamiinipitoisuutensa ansiosta hasselpähkinäöljy härskiintyy hitaasti, sillä E-vitamiinin antioksidanttisuoja säilyttää sen. Siinä on paljon flavonoideja, jotka ovat luonnollisia kasvikomponentteja, joilla on suojaava vaikutus. New England Journal of Medicine -lehdessä julkaistussa äskettäisessä tutkimuksessa niillä osallistujilla, jotka söivät yli 30 grammaa hasselpähkinöitä, saksanpähkinöitä ja manteleita päivässä, oli 30 prosenttia pienempi sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riski.
Hasselpähkinäöljyn hyödyt iholle
Hasselpähkinäöljyä on käytetty rasvaiselle iholle ja ihohuokosten supistamiseen sen ainutlaatuisten ominaisuuksien ansiosta. Korkea katekiinien ja tanniinien (terveellisten flavonoidien) pitoisuus tekee tästä öljystä "kuivan" öljyn, joka tuntuu pehmeältä ja kiinteyttävältä iholla. Sen ominaisuudet auttavat tasapainottamaan öljyjä ja saa ihohuokoset näyttämään pienemmiltä.
Muita etuja ovat:
Kosteuttava:Vaikka öljy auttaa imemään ja tasapainottamaan öljyä, se sisältää myös paljon luonnollisia rasvoja, jotka auttavat kosteuttamaan ihoa jättäen sen pehmeäksi ja täyteläiseksi samalla vähentäen hienojen juonteiden ja ryppyjen näkymistä. Se ei kuitenkaan koskaan tunnu rasvaiselta.
Antioksidanttisuoja:Luonnollisten antioksidanttien, kuten hasselpähkinäöljyn, käyttö voi antaa ihollesi tarvitsemansa lisäsuojan ympäristöstressoijia vastaan.
Värinpitävä:Hasselpähkinää on käytetty monissa hiustenhoitotuotteissa värin säilyttämiseksi pidempään. Öljy auttaa myös vahvistamaan ja hoitamaan hiussäikeitä, jotta ne voivat toipua kemiallisista käsittelyistä.
Lempeä:Hasselpähkinä sopii täydellisesti herkälle iholle, sillä se on hellävarainen öljy, joka ei todennäköisesti ärsytä ihoa.
Nuorentava:Kaikkien ravintoaineiden, flavonoidien ja antioksidanttien ansiosta hasselpähkinä voi nuorentaa ulkonäköäsi. Ajan myötä säännöllinen käyttö auttaa ihoasi näyttämään nuorekkaammalta ja eloisammalta.
Julkaisun aika: 01.03.2024