Avokadoöljyn suosio on viime aikoina kasvanut, kun yhä useammat ihmiset oppivat terveellisten rasvalähteiden sisällyttämisen eduista ruokavalioonsa.
Avokadoöljy voi hyödyttää terveyttä monin tavoin. Se on hyvä rasvahappojen lähde, jonka tiedetään tukevan ja suojaavan sydämen terveyttä. Avokadoöljy sisältää myös antioksidantteja ja anti-inflammatorisia aineita, kuten karotenoideja ja E-vitamiinia.
Avokadoöljy ei ole vain ravitsevaa, vaan se on turvallista korkealla lämmöllä valmistukseen, ja sitä voidaan käyttää monin eri tavoin herkullisten ja sydämelle terveellisten aterioiden luomiseen.
Paljon terveyttä edistäviä rasvahappoja
Avokadoöljy sisältää runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvahappoja (MUFA), jotka ovat rasvamolekyylejä, jotka voivat auttaa alentamaan LDL-kolesterolia.1 Avokadoöljy sisältää 71 % kertatyydyttymättömiä rasvahappoja (MUFA), 13 % monityydyttymättömiä rasvahappoja (PUFA) ja 16 % tyydyttyneitä rasvahappoja (SFA).
Monityydyttymättömiä rasvoja sisältäviin ruokavalioihin on yhdistetty useita terveyshyötyjä, mukaan lukien suojaaminen sydänsairauksilta. Tutkimuksessa, joka sisälsi tietoja yli 93 000 ihmisestä, havaittiin, että ihmisillä, jotka käyttivät MUFA:ta, oli huomattavasti pienempi riski kuolla sydänsairauksiin ja syöpään.
Sama tutkimus osoitti, että kasviperäisistä eläinlähteistä peräisin olevien SFA- ja MUFA-yhdisteiden korvaaminen vastaavalla kasviperäisten MUFA:iden kalorimäärällä alensi merkittävästi yleistä kuolleisuusriskiä.
Muut tutkimukset osoittavat, että kun kasviruoan MUFA:t korvaavat SFA:t, transrasvat tai puhdistetut hiilihydraatit, sydänsairauksien riski pienenee merkittävästi.
Myös yksi avokadoöljyn tärkeimmistä rasvoista, öljyhappo, voi auttaa tukemaan terveellistä painoa säätelemällä ruokahalua ja energiankulutusta sekä vähentämällä vatsan rasvaa.
On hyvä E-vitamiinin lähde
E-vitamiini on ravintoaine, joka suorittaa kriittisiä tehtäviä kehossa. Se toimii voimakkaana antioksidanttina, joka suojaa soluja oksidatiivisilta vaurioilta, jotka voivat muuten johtaa sairauksiin. Ravintoaine osallistuu myös immuunitoimintoihin, solujen väliseen viestintään ja muihin aineenvaihduntaprosesseihin.
Lisäksi E-vitamiini tukee sydämen terveyttä estämällä veren hyytymistä ja edistämällä verenkiertoa. Se auttaa myös estämään LDL-kolesterolin oksidatiivisia muutoksia. LDL-kolesterolin oksidatiivisilla muutoksilla on tärkeä rooli ateroskleroosin eli plakin muodostumisen kehittymisessä valtimoissa, mikä on sydänsairauksien pääasiallinen syy.
Vaikka E-vitamiini on välttämätöntä terveydelle, useimmat ihmiset Yhdysvalloissa eivät kuluta tarpeeksi E-vitamiinia yleisen terveyden ylläpitämiseksi. Tutkimustulokset viittaavat siihen, että noin 96 prosentilla naisista ja 90 prosentilla miehistä Yhdysvalloissa on riittämätön E-vitamiinin saanti, mikä voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen monin tavoin.
Tutkimusten mukaan kaksi ruokalusikallista avokadoöljyä sisältää noin seitsemän milligrammaa (mg) E-vitamiinia, mikä vastaa 47 % päivittäisestä arvosta (DV). E-vitamiinitasot voivat kuitenkin vaihdella sen mukaan, miten avokadoöljy menee läpi ennen kuin se saapuu ruokakauppojen hyllyille.
Jalostetussa avokadoöljyssä, joka tyypillisesti käsitellään lämpökäsittelyssä, on alhaisemmat E-vitamiinipitoisuudet, koska lämpö hajottaa tiettyjä öljyissä olevia yhdisteitä, mukaan lukien vitamiinit ja suojaavat kasviyhdisteet.
Varmistaaksesi, että ostat avokadoöljytuotteen, joka sisältää suuremman määrän E-vitamiinia, valitse puhdistamattomat, kylmäpuristetut öljyt.
Sisältää antioksidantteja ja tulehdusta estäviä kasviyhdisteitä
Avokadoöljy sisältää kasviyhdisteitä, joiden tiedetään tukevan terveyttä, mukaan lukien polyfenolit, proantosyanidiinit ja karotenoidit.
Nämä yhdisteet auttavat suojaamaan hapettumisvaurioilta ja säätelevät kehon tulehdusta. Tutkimukset osoittavat, että ruokavaliot, jotka sisältävät runsaasti antioksidantteja, kuten karotenoideja ja polyfenoleja, voivat auttaa suojaamaan useilta terveysolosuhteilta, mukaan lukien sydänsairaudet ja hermoston rappeumataudit.
Vaikka ihmisillä tehty tutkimus on rajallista, solu- ja eläintutkimusten tulokset viittaavat siihen, että avokadoöljyllä on merkittäviä soluja suojaavia vaikutuksia ja se voi auttaa vähentämään oksidatiivista stressiä ja tulehdusta.
E-vitamiinin tapaan jalostusprosessi voi kuitenkin vähentää merkittävästi avokadoöljyn antioksidanttipitoisuutta. Jos haluat hyötyä avokadoöljyn suojaavista aineista, on parasta ostaa puhdistamatonta, kylmäpuristettua avokadoöljyä.
Postitusaika: 07.10.2023