Avokadoöljyn suosio on kasvanut viime aikoina, kun yhä useammat ihmiset oppivat terveellisten rasvanlähteiden sisällyttämisen hyödyistä ruokavalioonsa.
Avokadoöljy voi hyödyttää terveyttä monella tapaa. Se on hyvä rasvahappojen lähde, joiden tiedetään tukevan ja suojaavan sydämen terveyttä. Avokadoöljy sisältää myös antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä aineita, kuten karotenoideja ja E-vitamiinia.
Avokadoöljy ei ole vain ravitsevaa, vaan se on myös turvallinen kuumennettaessa ja sitä voidaan käyttää monin tavoin herkullisten ja sydänterveellisten aterioiden luomiseen.
Runsaasti terveyttä edistäviä rasvahappoja
Avokadoöljy sisältää paljon kertatyydyttymättömiä rasvahappoja (MUFA), jotka ovat rasvamolekyylejä, jotka voivat auttaa alentamaan LDL-kolesterolia.1 Avokadoöljy koostuu 71 % kertatyydyttymättömistä rasvahapoista (MUFA), 13 % monityydyttymättömistä rasvahapoista (PUFA) ja 16 % tyydyttyneistä rasvahapoista (SFA).
Kertatyydyttymättömiä rasvoja sisältävään ruokavalioon on liitetty useita terveyshyötyjä, mukaan lukien suojautuminen esimerkiksi sydänsairauksilta. Tutkimuksessa, johon sisältyi tietoja yli 93 000 ihmisestä, havaittiin, että kertatyydyttymättömiä rasvoja nauttineilla oli merkittävästi pienempi riski kuolla sydänsairauksiin ja syöpään.
Sama tutkimus osoitti, että kasviperäisten ja eläinperäisten SFA- ja MUFA-rasvahappojen korvaaminen vastaavalla kasviperäisten MUFA-rasvahappojen kalorimäärällä vähensi merkittävästi kuolleisuuden kokonaisriskiä.3
Muut tutkimukset osoittavat, että sydänsairauksien riski vähenee merkittävästi, kun kasviperäisistä elintarvikkeista saatavat kertakäyttöiset rasvahapot korvaavat vähärasvaiset rasvahapot, transrasvat tai puhdistetut hiilihydraatit.
Myös yksi avokadoöljyn tärkeimmistä rasvoista, öljyhappo, voi auttaa tukemaan tervettä painoa säätelemällä ruokahalua ja energiankulutusta sekä vähentämällä vatsarasvaa.
On hyvä E-vitamiinin lähde
E-vitamiini on ravintoaine, jolla on elintärkeitä tehtäviä kehossa. Se toimii voimakkaana antioksidanttina, joka suojaa soluja oksidatiivisilta vaurioilta, jotka muuten voisivat johtaa sairauksiin. Ravintoaine osallistuu myös immuunitoimintaan, solujen väliseen viestintään ja muihin aineenvaihduntaprosesseihin.
Lisäksi E-vitamiini tukee sydämen terveyttä estämällä veren hyytymistä ja edistämällä verenkiertoa. Se auttaa myös estämään LDL-kolesterolin oksidatiivisia muutoksia. LDL-kolesterolin oksidatiivisilla muutoksilla on tärkeä rooli ateroskleroosin eli plakkien kertymisen kehittymisessä valtimoihin, mikä on sydänsairauksien pääasiallinen syy.
Vaikka E-vitamiini on välttämätön terveydelle, useimmat yhdysvaltalaiset eivät saa riittävästi E-vitamiinia yleisen terveyden ylläpitämiseksi. Tutkimustulokset viittaavat siihen, että noin 96 % naisista ja 90 % miehistä Yhdysvalloissa saa riittämättömästi E-vitamiinia, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti terveyteen monin tavoin.
Tutkimukset osoittavat, että kaksi ruokalusikallista avokadoöljyä sisältää noin seitsemän milligrammaa (mg) E-vitamiinia, mikä vastaa 47 %:a päivittäisestä saantisuosituksesta. E-vitamiinipitoisuudet voivat kuitenkin vaihdella riippuen siitä, miten avokadoöljy käsitellään ennen kuin se päätyy ruokakauppojen hyllyille.
Puhdistettu avokadoöljy, joka tyypillisesti läpikäy lämpökäsittelyn, sisältää vähemmän E-vitamiinia, koska lämpö hajottaa tiettyjä öljyissä esiintyviä yhdisteitä, mukaan lukien vitamiineja ja suojaavia kasviyhdisteitä.
Varmistaaksesi, että ostamasi avokadoöljytuote sisältää enemmän E-vitamiinia, valitse kylmäpuristettuja, puhdistamattomia öljyjä.
Sisältää antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä kasviyhdisteitä
Avokadoöljy sisältää terveyttä tukevia kasviyhdisteitä, kuten polyfenoleja, proantosyanidiineja ja karotenoideja.
Nämä yhdisteet auttavat suojaamaan oksidatiivisilta vaurioilta ja säätelemään kehon tulehdusta. Tutkimukset osoittavat, että antioksidantteja, kuten karotenoideja ja polyfenoleja, sisältävä ruokavalio voi auttaa suojaamaan useilta terveysongelmilta, kuten sydänsairauksilta ja hermoston rappeutumissairauksilta.
Vaikka ihmisillä tehtyjä tutkimuksia on rajoitetusti, solututkimusten ja eläinkokeiden tulokset viittaavat siihen, että avokadoöljyllä on merkittäviä soluja suojaavia vaikutuksia ja se voi auttaa vähentämään oksidatiivista stressiä ja tulehdusta.
Kuten E-vitamiininkin kohdalla, jalostusprosessi voi kuitenkin merkittävästi vähentää avokadoöljyn antioksidanttipitoisuutta. Jos haluat hyötyä avokadoöljyn suojaavista aineista, on parasta ostaa jalostamatonta, kylmäpuristettua avokadoöljyä.
Julkaisun aika: 07.10.2023