KardemummaSen hyödyt ulottuvat sen kulinaaristen käyttötarkoitusten ulkopuolelle. Tämä mauste on runsaasti antioksidantteja sisältävä, joka voi auttaa suojaamaan aivoja hermoston rappeumasairauksilta, vähentämään tulehdusta ja sydänsairauksien riskiä. Se edistää myös ruoansulatuskanavan terveyttä rauhoittamalla vatsaa, lievittämällä ummetusta ja vähentämällä turvotusta.
Lämpimästä, mausteisesta ja makeasta makuprofiilistaan tunnettua kardemummaa voidaan nauttia eri muodoissa, kuten kokonaisina palkoina, jauheena tai eteerisenä öljynä. Tämä mauste sisältää vitamiineja, mineraaleja ja kuitua, ja sitä voidaan käyttää sekä makeissa että suolaisissa ruoissa maun parantamiseksi ja samalla yleisen terveyden tukemiseksi.
Perinteisessä lääketieteessä kardemummaa on käytetty sellaisten sairauksien hoitoon kuin nivelreuma, multippeliskleroosi ja psoriaasi.1 Jotkut tutkimukset viittaavat myös mahdollisiin hyötyihin.
Käyttöohjeet
Kardemummaon suosittu mauste monissa aasialaisissa ruokalajeissa, kakuista curryihin ja muuhun.
Sitä voidaan käyttää sekä suolaisiin että makeisiin resepteihin. Ja sen maku sulautuu saumattomasti teehen ja kahviin.
Voit käyttää jauhettua kardemummaa tai kardemumman palkoja ruoanlaitossa tai leivonnassa mausteen kanssa. Kardemumman palkojen sanotaan tuottavan enemmän makua kuin jauheen, ja ne voidaan jauhaa morttelissa ja survimella.
Valitsemastasi muodosta riippumatta kardemummalla on voimakas maku ja aromi. Muista noudattaa kardemummaa käyttäviä reseptejä tarkasti, jotta et käytä sitä liikaa ja peitä liikaa makua.
Säilytysohjeet
Säilytä kardemumma viileässä, kuivassa paikassa, suojassa suoralta auringonvalolta, jotta se säilyy optimaalisesti.
KardemummaEi vaadi jäähdytystä. Mutta se tulee säilyttää ilmatiiviissä rasiassa. Pidä kardemumma poissa lemmikkien ja pienten lasten ulottuvilta ja näkyviltä.
Jauhetun kardemumman säilyvyysaika on yleensä useita kuukausia, kun taas kokonaiset kardemumman siemenet tai palot voivat säilyä kahdesta kolmeen vuotta tai kauemmin. Noudata tuotteen etiketissä lueteltuja säilytys- ja hävitysohjeita.
Kardemumma on yrtti, jota käytetään yleisesti mausteena tai joskus ravintolisänä. On jonkin verran näyttöä siitä, että kardemumma voi olla hyödyllinen tietyissä terveysongelmissa, kuten nivelreumassa ja iensairauksissa. Kardemummasta on kuitenkin niukasti tutkimusta, ja lisää tutkimuksia tarvitaan.
Kun kardemummaa käytetään mausteena tai aromina elintarvikkeissa, sitä pidetään turvallisena, mutta sen käyttö lisäravinteena voi olla turvallisuuteen liittyvää. Keskustele terveydenhuollon tarjoajan kanssa, jos harkitset kardemummavalmisteiden käyttöä.
Julkaisun aika: 10.5.2025