Kreikkalaisen mytologian mukaan jumalatar Athena tarjosi Kreikalle lahjaksi oliivipuuta, jota kreikkalaiset pitivät parempana kuin Poseidonin, joka oli kalliolta pursuava suolaisen veden lähde. He uskoivat, että oliiviöljy oli välttämätön, ja he alkoivat käyttää sitä uskonnollisissa käytännöissään sekä kulinaarisissa, kosmeettisissa, farmaseuttisissa ja valaistustarkoituksiin. Oliiviöljyä ja oliivipuuta mainitaan yleisesti uskonnollisissa kirjoituksissa, ja ne symboloivat usein jumalallisia siunauksia, rauhaa ja anteeksipyyntöä, mistä johtuu ilmaus "oliivipuun ojentaminen" keinona välittää aselevon halu. Kulttuurien välinen symboli edustaa myös kauneutta, voimaa ja vaurautta.
Oliivipuuta, jonka elinikä on jopa 400 vuotta, on kunnioitettu Välimeren alueella vuosisatojen ajan. Vaikka on epäselvää, mistä se on peräisin, uskotaan, että sen viljely alkoi Kreetalla ja muilla Kreikan saarilla noin 5000 eaa.; kuitenkin yleinen yksimielisyys on, että se syntyi Lähi-idästä ja Egyptin, foinikialaisten, kreikkalaisten ja roomalaisten sivilisaatioiden avulla sen kasvu levisi länteen kohti Välimerta.
1400- ja 1500-luvuilla espanjalaiset ja portugalilaiset tutkimusmatkailijat toivat oliivipuita länteen. 1700-luvun lopulla fransiskaanien lähetyssaarnaajat perustivat Kaliforniaan oliivitarhoja; Välimerta ympäröivät maat leutoineen ilmastoineen ja ihanteine maaperäineen ovat kuitenkin edelleen parhaita alueita oliivipuiden kasvattamiseen. Välimeren ulkopuolisia maita, jotka ovat suuria oliiviöljyn tuottajia, ovat Argentiina, Chile, Lounais-USA, Etelä-Afrikka, Australia ja Uusi-Seelanti.
Kreikkalainen runoilija Homeros kutsui oliiviöljyä "nestemäiseksi kullaksi", sitä kunnioitettiin niin paljon, että oliivipuiden kaataminen tuomittiin kuolemaan 6. ja 7. vuosisadalla eKr. Kreikan Solonin lakien mukaan. Koska kuningas Daavidin oliivitarhoja ja hänen oliiviöljyvarastojaan arvostettiin suuresti, niitä vartioitiin 24 tuntia vuorokaudessa. Kun Rooman valtakunta laajeni koko Välimeren alueelle, oliiviöljystä tuli tärkeä kauppatavara, mikä johti antiikin maailman kokemaan ennennäkemättömän kehityksen kaupassa. Plinius vanhemman historiallisten kertomusten mukaan Italiassa oli 1. vuosisadalla jKr. ”erinomaista oliiviöljyä kohtuulliseen hintaan – Välimeren parasta”.
Roomalaiset käyttivät oliiviöljyä vartalon kosteusvoiteena kylvyn jälkeen ja antoivat oliiviöljyä lahjaksi juhliin. He kehittivät oliiviöljyn ruuvipuristusmenetelmän, jota käytetään edelleen joissakin osissa maailmaa. Spartalaiset ja muut kreikkalaiset kostuttivat voimistelussa oliiviöljyllä korostaakseen kehonsa lihaksikkaita muotoja. Kreikkalaiset urheilijat saivat myös hierontaa, jossa käytettiin oliiviöljyä, koska se ehkäisi urheiluvammoja, vapauttaisi lihasjännityksiä ja vähentäisi maitohapon kertymistä. Egyptiläiset käyttivät sitä antibakteerisena aineena, puhdistusaineena ja ihon kosteusvoiteena.
Oliivipuun merkittävän panoksen uskotaan ilmenevän sen kreikankielisestä nimestä, jonka uskotaan olevan lainattu seemiläis-foinikiasta sanasta "el'yon", joka tarkoittaa "ylivoimaista". Tätä termiä käytettiin kaikkialla kauppaverkostoissa, mitä todennäköisimmin verrattiin oliiviöljyä muihin tuolloin saatavilla oleviin kasvi- tai eläinrasvoihin.
Wendy
Puh:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ:3428654534
Skype: +8618779684759
Postitusaika: 19.4.2024