Kreikkalaisen mytologian mukaan jumalatar Athene tarjosi kreikkalaisille lahjaksi oliivipuun, jota kreikkalaiset pitivät parempana kuin Poseidonin uhria, joka oli kalliosta pulppuava suolavesilähde. Uskoen oliiviöljyn välttämättömyyteen he alkoivat käyttää sitä uskonnollisissa tavoissaan sekä ruoanlaittoon, kosmetiikkaan, lääketieteeseen ja valaistukseen. Oliiviöljy ja oliivipuu mainitaan usein uskonnollisissa pyhissä kirjoituksissa, ja ne symboloivat usein jumalallista siunausta, rauhaa ja anteeksipyyntöä, mistä johtuu ilmaus "oliivioksan ojentaminen" keinona välittää halua aselepoon. Tämä kulttuurienvälinen symboli edustaa myös kauneutta, voimaa ja vaurautta.
Oliivipuu voi kasvaa jopa 400 vuotta, ja sitä on kunnioitettu Välimeren alueella vuosisatojen ajan. Vaikka sen alkuperä on epäselvä, uskotaan, että sen viljely alkoi Kreetalla ja muilla Kreikan saarilla noin 5000 eaa. Yleinen käsitys on kuitenkin, että se on peräisin Lähi-idästä ja Egyptin, foinikialaisten, kreikkalaisten ja roomalaisten sivilisaatioiden avulla sen kasvu levisi länteen kohti Välimerta.
1400- ja 1500-luvuilla espanjalaiset ja portugalilaiset tutkimusmatkailijat toivat oliivipuita länteen. 1700-luvun lopulla fransiskaanimunarit perustivat oliivilehtoja Kaliforniaan. Välimeren ympärillä olevat maat, joissa on leuto ilmasto ja ihanteellinen maaperä, ovat kuitenkin edelleen parhaita alueita oliivipuiden viljelyyn. Välimeren ulkopuolisia maita, jotka ovat merkittäviä oliiviöljyn tuottajia, ovat Argentiina, Chile, Yhdysvaltojen lounaisosa, Etelä-Afrikka, Australia ja Uusi-Seelanti.
Kreikkalainen runoilija Homeros kutsui oliiviöljyä "nestemäiseksi kullaksi", ja sitä arvostettiin niin paljon, että oliivipuiden kaatamisesta rangaistiin kuolemalla 6. ja 7. vuosisadalla eaa. Solonin kreikkalaisten lakien mukaan. Koska kuningas Daavidin oliivilehtoja ja oliiviöljyvarastoja vartioitiin suuresti, niitä vartioitiin 24 tuntia vuorokaudessa. Rooman valtakunnan laajentuessa Välimeren alueelle oliiviöljystä tuli tärkeä kauppatuote, mikä johti antiikin maailman ennennäkemättömään kaupankäynnin edistymiseen. Plinius Vanhemman historiallisten kertomusten mukaan Italiassa oli ensimmäisellä vuosisadalla jaa. "erinomaista oliiviöljyä kohtuulliseen hintaan – parasta Välimerellä".
Roomalaiset käyttivät oliiviöljyä vartalon kosteusvoiteena kylvyn jälkeen ja antoivat sitä lahjaksi juhliin. He kehittivät ruuvipuristinmenetelmän oliiviöljyn uuttamiseksi, jota käytetään edelleen joissakin osissa maailmaa. Spartalaiset ja muut kreikkalaiset kosteuttivat itseään oliiviöljyllä voimistelusaloissa korostaakseen kehonsa lihaksikkaita muotoja. Kreikkalaiset urheilijat saivat myös hierontoja, joissa käytettiin oliiviöljyä, koska se ehkäisi urheiluvammoja, vapautti lihasjännitystä ja vähensi maitohapon kertymistä. Egyptiläiset käyttivät sitä antibakteerisena aineena, puhdistusaineena ja ihon kosteusvoiteena.
Oliivipuun merkittävän panoksen uskotaan käyvän ilmi sen kreikkalaisesta nimestä, jonka ajatellaan olevan lainattu seemiläis-foinikialaiselta sanasta "el'yon", joka tarkoittaa "ylivertaista". Tätä termiä käytettiin kaikissa kauppaverkostoissa, todennäköisesti verrattaessa oliiviöljyä muihin tuolloin saatavilla oleviin kasvi- tai eläinrasvoihin.
Wendy
Puh: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
WhatsApp: +8618779684759
Määrä: 3428654534
Skype: +8618779684759
Julkaisun aika: 19. huhtikuuta 2024