Oliiviöljy

Mikä on oliiviöljy

Oliiviöljyä pidetään jopa yhtenä tärkeimmistä Raamatun ruoista. Se on myös Välimeren ruokavalion perusta ja sitä on käytetty joidenkin maailman terveimpien ja pitkäikäisimpien ihmisten ruokavaliossa vuosisatojen ajan – kuten sinisillä vyöhykkeillä asuvien. Miksi? Koska oliiviöljyn hyödyt ovat melko laajat.

Laadukas ekstra-neitsytoliiviöljy sisältää hyvin tutkittuja tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä, vapaita radikaaleja vastaan ​​taistelevia antioksidantteja ja lukuisia sydänterveellisiä makroravintoaineita.

Ekstra-neitsytoliiviöljyn hyötyihin kuuluvat tulehduksen, sydänsairauksien, masennuksen, dementian ja liikalihavuuden väheneminen.

Edut

 1. Auttaa painonpudotuksessa ja liikalihavuuden ehkäisyssä

Oliiviöljyn kulutus näyttää voivan edistää tervettä insuliiniherkkyyttä ja vähentää ylimääräistä insuliinia, hormonia, joka säätelee verensokeritasoja ja voi saada meidät lihomaan.

Rasvat tuottavat kylläisyyttä ja auttavat vähentämään nälkää, mielitekoja ja ylensyöntiä. Tämä on yksi syy siihen, miksi lukuisissa tutkimuksissa on havaittu, että vähärasvainen ruokavalio ei johda painonpudotukseen tai painon ylläpitämiseen yhtä helposti tai usein kuin tasapainoinen ruokavalio.

2. Tukee aivojen terveyttä

Aivot koostuvat pääosin rasvahapoista, ja tarvitsemme niitä päivittäin kohtalaisen paljon suoriutuaksemme tehtävistä, säädelläksemme mielialaamme ja ajatellaksemme selkeästi. On siis loogista, että oliiviöljyä pidetään aivoruokana, joka parantaa aivotoimintaa ja muistia.

Oliiviöljy voi auttaa torjumaan ikään liittyvää kognitiivista heikkenemistä puolustamalla itseään vapailta radikaaleilta. Välimeren ruokavalioon kuuluvana se tarjoaa kertakäyttöisiä rasvahappoja, jotka liittyvät kestävään aivojen terveyteen.

3. Torjuu mielialahäiriöitä ja masennusta

Oliiviöljyn uskotaan tasapainottavan hormoneja ja ehkäisevän tulehduksia, mikä voi ehkäistä välittäjäaineiden toimintahäiriöitä. Se voi myös suojata masennukselta ja ahdistukselta.

Mieliala- tai kognitiivisia häiriöitä voi esiintyä, kun aivot eivät saa riittävästi "onnellisuushormoneja", kuten serotoniinia tai dopamiinia, jotka ovat tärkeitä kemiallisia viestinviejiä ja välttämättömiä mielialan säätelylle, hyvälle unelle ja ajattelun prosessoinnille.

4. Hidastaa luonnollisesti ikääntymistä

Ekstra-neitsytoliiviöljy sisältää sekoiridoideiksi kutsuttua antioksidanttia, joka auttaa aktivoimaan geenejä, jotka edistävät ikääntymistä estäviä vaikutuksia ja vähentävät solustressiä.

Johtopäätös

• Oliiviöljyä valmistetaan oliivipuun hedelmistä (esim.Olea europaea), joka sisältää luonnostaan ​​runsaasti terveellisiä kertatyydyttymättömiä rasvahappoja.
• Kymmenien tutkimusten perusteella oliiviöljyn hyötyihin kuuluvat vapaiden radikaalien aiheuttamien tulehdusten ja vaurioiden torjunta, sydämen ja kognitiivisen terveyden tukeminen, masennukselta suojautuminen, terveen ikääntymisen tukeminen sekä diabetekselta ja liikalihavuudelta suojaaminen.
• Oliiviöljyä on eri luokkia/laatuja, joista ekstra-neitsytoliiviöljy on terveellisin. Sitä ei kannata käyttää kypsentämiseen korkeissa lämpötiloissa, koska se voi vahingoittaa sen suojaavia ravintoaineita ja muuttaa sen kemiallista koostumusta.
• Kun ruoanlaitossa käytetään ekstra-neitsytoliiviöljyä, on parempi käyttää muita stabiileja öljyjä, jotta vältät härskiintyneen öljyn syömisen. Ekstra-neitsytoliiviöljy sopii erinomaisesti ruokien päälle valutettavaksi tai käytettäväksi salaatinkastikkeissa tai dippikastikkeissa, koska se ei vaadi kypsentämistä.