Oliiviöljy

Mikä on oliiviöljy

Oliiviöljyä pidetään jopa yhtenä tärkeimmistä Raamatun ruoista, se on myös Välimeren ruokavalion perusaine, ja se on kuulunut joidenkin maailman terveimpien ja pisimpään eläneiden ihmisten ruokavalioon vuosisatojen ajan - kuten sinisessä elävien ihmisten ruokavaliossa. vyöhykkeitä. Miksi? Koska oliiviöljyn hyödyt ovat melko laajat

eal, korkealaatuisessa ekstra-neitsytoliiviöljyssä on hyvin tutkittuja anti-inflammatorisia yhdisteitä, vapaita radikaaleja torjuvia antioksidantteja ja lukuisia sydämelle terveellisiä makroravinteita.

Ekstraneitsytoliiviöljyn etuja ovat tulehdusten, sydänsairauksien, masennuksen, dementian ja liikalihavuuden vähentäminen.

Edut

 1. Auttaa painonpudotuksessa ja liikalihavuuden ehkäisyssä

Oliiviöljyn kulutus näyttää kykenevän edistämään tervettä insuliiniherkkyyttä ja vähentämään ylimääräistä insuliinia, hormonia, joka säätelee verensokeritasoja ja voi saada meidät lihomaan.

Rasvat kyllästävät ja auttavat vähentämään nälkää, himoa ja ylensyöntiä. Tämä on yksi syy siihen, miksi useat tutkimukset ovat osoittaneet, että vähärasvaiset ruokavaliot eivät johda painonpudotukseen tai painon ylläpitämiseen yhtä helposti tai usein kuin tasapainoiset ruokavaliot.

2. Tukee aivojen terveyttä

Aivot koostuvat suurelta osin rasvahapoista, ja tarvitsemme päivittäin kohtalaisen korkeaa tasoa tehtävien suorittamiseen, mielialojemme säätelyyn ja selkeään ajatteluun. On järkevää, että oliiviöljyä pidetään aivoruokana, joka parantaa kokkia ja muistia.

Oliiviöljy voi auttaa torjumaan ikääntymiseen liittyvää kognitiivista heikkenemistä puolustamalla vapaita radikaaleja vastaan. Se on osa Välimeren ruokavaliota, ja se tarjoaa MUFA:ita, jotka liittyvät aivojen jatkuvaan terveyteen.

3. Taistelee mielialahäiriöitä ja masennusta vastaan

Oliiviöljyllä uskotaan olevan hormoneja tasapainottavia, tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia, jotka voivat estää välittäjäaineiden toimintahäiriöitä. Se voi myös suojata masennukselta ja ahdistukselta.

Mieliala- tai kognitiivisia häiriöitä voi esiintyä, kun aivot eivät saa riittävästi "onnellisuushormoneja", kuten serotoniinia tai dopamiinia, tärkeitä kemiallisia lähettiläitä, jotka ovat välttämättömiä mielialan säätelylle, hyvälle unelle ja ajatuksenkäsittelylle.

4. Luonnollisesti hidastaa ikääntymistä

Ekstraneitsytoliiviöljy sisältää erään tyyppistä antioksidanttia nimeltä secoiridoids, jotka auttavat aktivoimaan geenejä, jotka edistävät ikääntymistä estäviä vaikutuksia ja vähentävät solujen stressiä.

Johtopäätös

• Oliiviöljy valmistetaan oliivipuun hedelmistä (Olea europaea), joka sisältää luonnostaan ​​runsaasti terveellisiä kertatyydyttymättömiä rasvahappoja.
• Kymmenien tutkimusten perusteella oliiviöljyn etuja ovat tulehdusten ja vapaiden radikaalien aiheuttamien vaurioiden torjunta, sydämen ja kognitiivisen terveyden tukeminen, masennukselta suojaaminen, terveen ikääntymisen tukeminen sekä diabetekselta ja liikalihavuudelta suojaaminen.
• Oliiviöljyä on eri luokkia/laatuja, joista terveellisin on extra virgin. On parasta olla valmistamatta sitä korkeassa lämpötilassa, koska se voi vahingoittaa sen suojaavia ravintoaineita ja muuttaa sen kemiallista koostumusta.
• Mitä tulee extra-neitsytoliiviöljyllä ruoanlaittoon, sinun on parempi käyttää muita stabiileja öljyjä sen sijaan välttääksesi eltaantuneen öljyn syömisen. Ekstraneitsytoliiviöljy sopii erinomaisesti ruokien päälle kastettavaksi tai salaatinkastikkeiden tai dippien valmistukseen, koska se ei vaadi kypsennystä.