Kuten oliiviöljy, avokadoöljy on nestettä, joka saadaan puristamalla raakoja hedelmiä. Oliiviöljyä valmistetaan puristamalla tuoreita oliiveja, kun taas avokadoöljy valmistetaan puristamalla avokadopuun tuoreita hedelmiä. Avokadoöljyä on kahta päätyyppiä: puhdistettua ja puhdistamatonta. Jalostamaton versio on paras, koska se on kylmäpuristettu ja säilyttää enemmän ravintoaineita ja makua. Sekä avokado että oliiviöljy sisältävät runsaasti hyviä rasvoja ja sopivat ruoanlaittoon, kosmetiikkaan ja muuhun.
Ravinteiden vertailu: avokadoöljy vs. oliiviöljy
Kaiken kaikkiaan terveellisiä öljyjä etsiville, meillä on sinulle hienoja uutisia. Sekä oliiviöljyä että avokadoöljyä pidetään hyvinä rasvoina, ja ne ovat erinomainen kertatyydyttymättömien rasvahappojen lähde, jotka voivat auttaa parantamaan sydämen terveyttä. Toisaalta oliiviöljy on kaiken kaikkiaan hieman ravitsevampaa, koska se sisältää enemmän kaliumia, kalsiumia, rautaa ja vitamiineja.
Lisäksi sekä avokado- että oliiviöljyt ovat erinomaisia antioksidanttien lähteitä, jotka voivat auttaa kehoasi suojautumaan oksidatiivisen stressin aiheuttamilta vaurioilta. Tämä voi auttaa suojaamaan sitä syövältä, sydänsairauksilta ja muilta sairauksilta. Hyvä uutinen on, että molemmat öljyt sisältävät korkean pitoisuuden antioksidantteja.
Tässä on ravitsemusvertailu oliiviöljyn ja avokadoöljyn välillä USDA:n toimittamilla tiedoilla. Huomaa, että USDA ei raportoi oliiviöljyn E-vitamiinipitoisuudesta, ehkä siksi, että se on niin alhainen ruokalusikallista kohden. Tutkimukset osoittavat kuitenkin, että E-vitamiinia on enemmän oliiviöljyssä ja että se lämpenee paljon nopeammin avokadoöljyssä kuin oliiviöljyssä.
Entä maku?
Kun käytät näitä öljyjä ruoanlaittoon, sinun on mietittävä makua. Oliiviöljy on tunnettu pehmeästä, monipuolisesta makuprofiilistaan, joka sopii lähes kaiken kanssa. Tuore, pähkinäinen ja miellyttävä oliiviöljy voi koristella kaikenlaisia ruokia puutarhan tuoreista kasviksista runsaisiin liharuokiin. Avokadoöljy tuo ruohoisemman, miedon makean avokadomaun, joten se ei välttämättä sovi jokaiseen käyttöön.
Paras vaihtoehto ruoanlaittoon
Vastoin yleistä uskomusta, oliiviöljy on suhteellisen vakaata korkealla lämmöllä ja on hyvä valmistaa useimpiin paistamiseen. Meidän omamme savupiste on yli 400 astetta F (huomaa, että tuoreemmalla oliiviöljyllä on korkeampi savupiste), joten se sopii erinomaisesti ruoanlaittoon. Lue lisätietoja oliiviöljyllä paistamista koskevasta oppaastamme. Tästä huolimatta puhdistetun avokadoöljyn savupiste on hieman korkeampi 520 asteessa, joten molemmat ovat loistavia vaihtoehtoja, kun haluat lisätä lämpöä.
Wendy
Puh:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ:3428654534
Skype: +8618779684759
Postitusaika: 21.8.2024