Kuten oliiviöljy, avokadoöljy on nestettä, jota saadaan puristamalla raakaa hedelmää. Oliiviöljyä valmistetaan puristamalla tuoreista oliiveista, kun taas avokadoöljyä puristamalla avokadopuun tuoretta hedelmää. Avokadoöljyä on saatavilla kahtena päätyyppinä: puhdistettuna ja puhdistamattomana. Puhdistamaton versio on paras, koska se on kylmäpuristettua ja säilyttää enemmän ravintoaineita ja makua. Sekä avokado- että oliiviöljy sisältävät paljon hyviä rasvoja ja sopivat erinomaisesti ruoanlaittoon, kosmetiikkaan ja muuhun.
Ravintoaineiden vertailu: avokadoöljy vs. oliiviöljy
Niille, jotka etsivät terveellisiä öljyjä, meillä on hyviä uutisia. Sekä oliiviöljyä että avokadoöljyä pidetään hyvinä rasvoina ja ne ovat erinomainen kertatyydyttymättömien rasvahappojen lähde, jotka voivat auttaa parantamaan sydämen terveyttä. Toisaalta oliiviöljy on kokonaisuudessaan hieman ravitsevampaa, koska se sisältää enemmän kaliumia, kalsiumia, rautaa ja vitamiineja.
Lisäksi sekä avokado- että oliiviöljyt ovat erinomaisia antioksidanttien lähteitä, jotka voivat auttaa kehoasi suojautumaan oksidatiivisen stressin aiheuttamilta vaurioilta. Tämä voi auttaa suojaamaan sitä syövältä, sydänsairauksilta ja muilta sairauksilta. Hyvä uutinen on, että molemmat öljyt sisältävät runsaasti antioksidantteja.
Tässä on ravintosisältövertailu oliiviöljyn ja avokadoöljyn välillä USDA:n toimittamien tietojen perusteella. Huomaa, että USDA ei raportoi oliiviöljyn E-vitamiinipitoisuutta, ehkä siksi, että se on niin alhainen ruokalusikallista kohden. Tutkimukset kuitenkin osoittavat, että E-vitamiinipitoisuus on korkeampi oliiviöljyssä ja että se kuumenee paljon nopeammin avokadoöljyssä kuin oliiviöljyssä.
Entä maku?
Kun käytät näitä öljyjä ruoanlaitossa, sinun on ajateltava makua. Oliiviöljy tunnetaan pehmeästä ja monipuolisesta makuprofiilistaan, joka sopii käytännössä kaikkeen. Raikas, pähkinäinen ja miellyttävä oliiviöljy sopii kaikenlaisiin ruokiin, puutarhan tuoreista vihanneksista täyteläisiin liharuokiin. Avokadoöljy antaa avokadolle ruohoisemman ja miedosti makean maun, joten se ei välttämättä sovi kaikkiin käyttötarkoituksiin.
Paras vaihtoehto ruoanlaittoon
Toisin kuin yleisesti uskotaan, oliiviöljy on suhteellisen vakaa korkeassa lämmössä ja sopii useimpiin paistoruokiin. Meidän oliiviöljymme savupiste on yli 400 Fahrenheit-astetta (huomaa, että tuoreemmalla oliiviöljyllä on korkeampi savupiste), mikä tekee siitä erinomaisen ruoanlaittoon. Lue lisätietoja oliiviöljyllä paistamisesta oppaastamme. Puhdistetun avokadoöljyn savupiste on kuitenkin hieman korkeampi, 520 Fahrenheit-astetta, joten molemmat ovat loistavia vaihtoehtoja, kun haluat käyttää tulisuutta.
Wendy
Puh: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
WhatsApp: +8618779684759
Määrä: 3428654534
Skype: +8618779684759
Julkaisun aika: 21. elokuuta 2024