Rypäleensiemenöljy valmistetaan puristamalla rypäleen (Vitis vinifera L.) siemeniä. Et ehkä tiedä, että se on yleensäviininvalmistuksen sivutuote.
Viinin valmistuksen jälkeen murskatuista siemenistä uutetaan öljyt puristamalla rypäleistä mehu ja jättämällä siemenet taakse. Saattaa tuntua oudolta, että hedelmässä on öljyä, mutta itse asiassa pieni määrä jonkinlaista rasvaa löytyy melkein jokaisesta siemenestä, jopa hedelmien ja vihannesten siemenistä.
Koska se on luotu viininvalmistuksen sivutuotteena, rypäleensiemenöljyä on saatavilla korkeilla saannoilla ja se on yleensä kallista.
Mihin rypäleensiemenöljyä käytetään? Sen avulla ei voi vain kokata, vaan voit myöslevitä viinirypäleöljyä ihollesijahiuksetkosteuttavien vaikutustensa ansiosta.
Terveyshyödyt
1. Erittäin paljon PUFA Omega-6 -rasvahappoja, erityisesti linolihappoja
Tutkimukset ovat osoittaneet, että suurin prosenttiosuusrypäleensiemenöljyn rasvahappo on linolihappo(LA), eräänlainen välttämätön rasva – eli emme pysty valmistamaan sitä itse, vaan meidän on saatava se ruoasta. LA muuttuu gamma-linoleenihapoksi (GLA), kun me sulatamme sen, ja GLA:lla voi olla kehossa suojaavia tehtäviä.
Siitä on todisteitaGLA saattaa pystyä alentamaan kolesteroliatasot ja tulehdus joissakin tapauksissa, varsinkin kun se muunnetaan toiseksi molekyyliksi nimeltä DGLA. Se voi myös auttaa vähentämään vaarallisten verihyytymien kehittymisen riskiä sen vuoksialentava vaikutus verihiutaleiden aggregaatioon.
Eräässä International Journal of Food Science and Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin jopa, että verrattuna muihin kasviöljyihin, kuten auringonkukkaöljyyn,rypäleensiemenöljyn kulutusoli hyödyllisempi tulehduksen ja insuliiniresistenssin alentamiseksi ylipainoisilla tai lihavilla naisilla.
Eräässä eläintutkimuksessa havaittiin myös, että kulutusrypäleensiemenöljy auttoi parantamaan antioksidanttista tilaaja rasvahappoprofiilit (elimistöön ihon alle varastoituneet rasvatyypit).
2. Hyvä E-vitamiinin lähde
Rypäleensiemenöljy sisältää hyvän määrän E-vitamiinia, joka on tärkeä antioksidantti, jota useimmat ihmiset voisivat käyttää enemmän. Oliiviöljyyn verrattuna se sisältää noin kaksinkertaisen määrän E-vitamiinia.
Tämä on valtava, koska tutkimukset osoittavat senE-vitamiinin edutsisältääsuojelevat solujavapaiden radikaalien vaurioilta, tukemalla vastustuskykyä, silmien terveyttä, ihon terveyttä sekä monia muita tärkeitä kehon toimintoja.
3. Nolla transrasvaa ja hydraamaton
Saattaa vielä käydä keskustelua siitä, mitkä eri rasvahappojen suhteet ovat parhaat, mutta niistä ei keskustellatransrasvojen vaaroistaja hydratut rasvat, minkä vuoksi niitä tulee välttää.
Transrasvoja löytyy yleisesti mmultraprosessoituja elintarvikkeita, pikaruokaa, pakattuja välipaloja ja paistettuja ruokia. Todisteet ovat niin selviä, että ne ovat haitallisia terveydellemme, että ne on jopa kielletty joissain tapauksissa nyt, ja monet suuret elintarvikevalmistajat ovat sitoutuneet luopumaan niiden käytöstä lopullisesti.
Postitusaika: 11.10.2024