Tukkuhinta luonnollinen irtotavarana neilikkauute eugenoliöljy myytävänä
Eugenolin kemiallinen rakenne on sukua fenoliin. Myrkyllisyys ei kuitenkaan sisällä fenolin syövyttäviä vaikutuksia. Nieleminen aiheuttaa oksentelua, maha-suolitulehdusta ja musiinin eritystä, ja siitä johtuva systeeminen myrkyllisyys on samanlainen kuin fenolilla. Ei ole olemassa tutkimuksia, jotka osoittaisivat eugenolin akuutteja myrkyllisiä vaikutuksia työperäisen altistuksen kautta. Harvoissa ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa on raportoitu eugenolin vahingossa tapahtuvasta nielemisestä; myrkyllisiä vaikutuksia havaittiin maksassa, keuhkoissa ja hermostossa, kuten myrkyllisyysmekanismeissa on käsitelty. Kaiken kaikkiaan eugenolin akuutti myrkyllinen vaikutus nisäkkäisiin on vähäinen, ja Yhdysvaltain ympäristönsuojeluvirasto on luokitellut eugenolin luokkaan 3; oraalinen LD50-arvo on > 1930 mg kg−1 jyrsijöillä.
Suurten eugenoliannosten aiheuttaman akuutin myrkyllisyyden merkkejä olivat mahalaukun limakalvon irtoaminen, kapillaariverenvuoto, maksan tukkoisuus koirilla sekä gastriitti ja maksan värjäytyminen rotilla. Eugenolin LD50/LC50-arvot ja suhteelliset toksisuudet laboratorioeläimillä on lueteltu taulukossa 1.





